Сконы булочки к чаю за 30 минут

Соединить молоко и сок лимона, оставить на 5 минут.

Муку просеять, добавить соль, сахар, разрыхлитель, охлаждённое масло нарезанное кубиком и порубить в мелкую крошку, потом влить молоко с яйцом, быстро размешать, растянуть в пласт и свернуть в три раза конвертом, раскатать толщиной 2 - 2,5см, вырезать кружочки диаметром 5 - 6 см.

Верх смазать молоком или яйцом, выпекать при 200С 13-15 минут.