Вход | Регистрация
Крем-суп из овощей
Насладитесь крем-супом из овощей с брокколи, морковью и репчатым луком. Добавьте сливки, плавленный сырок и специи для идеального вкуса!
Ингредиенты
- брокколи - 500 г
- морковь - 1 - 2 шт.
- репчатый лук
- плавленный сырок - 100 г
- сливочное масло для жарки
- сливки
- соль
- перец
- вода или бульон - 1 литр
Пошаговый рецепт приготовления
Репчатый лук шинкуем, а морковь режем кубиком.
Обжариваем овощи на сливочном масле в такой последовательности – сначала репчатый лук и через пару минут морковь.
Жарим до мягкости моркови.
В это время поставьте кастрюлю с водой на огонь, воду не забудьте посолить.
Расклад такой, на один литр воды необходимо полкило брокколи.
Как только вода закипит, запустите соцветия брокколи, если у вас заморозка, то перед этим нужно будет разморозить капусту.
Если вы любите густые супы пюре, то в этот момент можете добавить мелконашинкованный картофель, буквально пару штук.
Я в этот раз захотела супчик пожиже.
Варите брокколи до мягкости, это примерно 10 минут.
После чего добавьте зажарку из овощей и сливочный сыр.
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера измельчите суп до однородного состояния.
Разбавьте суп сливками, если того требует консистенция, если суп получился такой же жидкий как у меня, то лучше обойтись без них.
Суп все равно получил свой сливочный вкус благодаря мягкому сыру.
Я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) вашего блюда, вы можете использовать следующие усредненные значения для ингредиентов. Учтите, что точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов и брендов.
Ингредиенты и их питательная ценность:
Брокколи (500 г)
- Калории: 175 ккал
- Белки: 12.5 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 35 г
Морковь (1-2 шт., примерно 150 г)
- Калории: 62 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14.5 г
Репчатый лук (100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Плавленный сырок (100 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 7 г
Сливочное масло (20 г, примерно 1 ст. ложка для жарки)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 17 g
- Углеводы: 0 г
Сливки (посчитаем 100 г, примерно 20% жирности)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Суммируем все ингредиенты:
- Калории: 175 + 62 + 40 + 250 + 150 + 200 = 877 ккал
- Белки: 12.5 + 1.5 + 1 + 12 + 0.2 + 3 = 30.2 г
- Жиры: 1.5 + 0.2 + 0.1 + 20 + 17 + 20 = 58.9 г
- Углеводы: 35 + 14.5 + 9.3 + 7 + 0 + 3 = 69.8 г
Итого:
- Калорийность: 877 ккал
- Белки: 30.2 г
- Жиры: 58.9 г
- Углеводы: 69.8 г
Этот расчет является приблизительным и может варьироваться в зависимости от точных количеств и типов ингредиентов, которые вы используете.
