Салат с баклажанами по-корейски

1. Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и оставьте на полчаса.

2. Очистите морковь и натрите ее на терке для корейской моркови.

3. Перец нарежьте тонкой соломкой.

4. Баклажаны обсушите и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним измельченный острый перец.

5. Для заправки смешайте измельченный чеснок, укроп, соль, сахар, уксус, растительное масло и соевый соус.

6. Смешайте все ингредиенты.