Чесночный картофель по-деревенски

Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их калорийность и содержание макроэлементов на 100 г. Ниже приведу примерные значения для каждого ингредиента:

1. Картофель (в среднем 100 г):

   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 17 г

2. Сливочное масло (100 г):

   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 0,9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0,1 г

3. Твердый сыр (в среднем 100 г):

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 33 г
   • Углеводы: 1 г

4. Сыр моцарелла (в среднем 100 г):

   • Калории: 280 ккал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 17 г
   • Углеводы: 3 г

5. Сметана (в среднем 100 г):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 4 г

6. Чеснок (в среднем 100 г):

   • Калории: 149 ккал
   • Белки: 6,4 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 33 г

Теперь давайте рассчитаем КБЖУ для вашего рецепта, исходя из 5-6 крупных картофелин (предположим, что это примерно 1,2 кг):

Ингредиенты:

• Картофель (1200 г):

  • Калории: 77 * 12 = 924 ккал
  • Белки: 2 * 12 = 24 г
  • Жиры: 0,1 * 12 = 1,2 г
  • Углеводы: 17 * 12 = 204 г

• Сливочное масло (80 г):

  • Калории: (717 / 100) * 80 = 573,6 ккал
  • Белки: (0,9 / 100) * 80 = 0,72 г
  • Жиры: (81 / 100) * 80 = 64,8 г
  • Углеводы: (0,1 / 100) * 80 = 0,08 г

• Твердый сыр (50 г):

  • Калории: (400 / 100) * 50 = 200 ккал
  • Белки: (25 / 100) * 50 = 12,5 г
  • Жиры: (33 / 100) * 50 = 16,5 г
  • Углеводы: (1 / 100) * 50 = 0,5 г

• Сыр моцарелла (50 г):

  • Калории: (280 / 100) * 50 = 140 ккал
  • Белки: (25 / 100) * 50 = 12,5 г
  • Жиры: (17 / 100) * 50 = 8,5 г
  • Углеводы: (3 / 100) * 50 = 1,5 г

• Сметана (2 ст.л. ≈ 30 г):

  • Калории: (200 / 100) * 30 = 60 ккал
  • Белки: (3 / 100) * 30 = 0,9 г
  • Жиры: (20 / 100) * 30 = 6 г
  • Углеводы: (4 / 100) * 30 = 1,2 г

• Чеснок (5 зубчиков ≈ 15 г):

  • Калории: (149 / 100) * 15 = 22,35 ккал
  • Белки: (6,4 / 100) * 15 = 0,96 г
  • Жиры: (0,5 / 100) * 15 = 0,075 г
  • Углеводы: (33 / 100) * 15 = 4,95 г

Теперь суммируем все:

Общие значения:

Калории:- 924 + 573,6 + 200 + 140 + 60 + 22,35 ≈ 1920 ккал

Белки:- 24 + 0,72 + 12,5 + 12,5 + 0,9 + 0,96 ≈ 51,58 г

Жиры:- 1,2 + 64,8 + 16,5 + 8,5 + 6 + 0,075 ≈ 97,055 г

Углеводы:- 204 + 0,08 + 0,5 + 1,5 + 1,2 + 4,95 ≈ 212,32 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1920 ккал
• Белки: 51,58 г
• Жиры: 97,06 г
• Углеводы: 212,32 г

Пожалуйста, имейте в виду, что значения могут немного варьироваться в зависимости от точного состава продуктов и их размеров.