Пирожки трубочки с грибами и рисом

Ингредиенты

тесто:
мука – 600 г
вода – 250 мл
растительное масло – 250 мл
соль – 1 ч.л.
начинка:
шампиньоны – 500 г
лук – 2 шт

рис круглый – 1 ст.
соль – 1 ч.л.
приправа к шашлыку – 2 ч.л.
черный перец, зелень
дополнительно:
мука – 1 ст.л.
вода – 3 ст.л.
кунжут – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста смешиваем соль, воду, растительное масло. Всыпаем муку и замешиваем тесто, сначала ложкой затем на столе руками. Тесто кладем в пакет и оставляем на 20-30 минут.

Для начинки стакан риса отвариваем до готовности. Шампиньоны и лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до готовности. Соединяем отваренный рис, шампиньоны с луком, свежую или замороженную зелень. Добавляем соль, приправу к шашлыку и черный молотый перец. Перемешиваем и начинка готова.

Спустя время достаем тесто, немного обминаем и делим на 18-20 частей. Можно и больше, если хотите маленькие пирожки. Из каждой части делаем шарик. Затем раскатываем в тонкий, прозрачный прямоугольник. На край кладем начинку. Сворачиваем в трубочку, подгибая края.

Сформированные пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Чтобы кунжут не осыпался, смазываем пирожки жидким тестом. Для этого смешиваем 1 ст.л. муки и 3 ст.л. воды. Сверху посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке при 200С 20-25 минут. Приятного аппетита!