Курица с картошкой в кефире
Приготовьте вкусную курицу с картошкой в кефире! Используйте куриные бедра, картофель, помидоры, специи и растительное масло для незабываемого блюда.

Ингредиенты
- — куриные бедра – 6 шт.
- — картофель – 700 г
- — помидоры – 2 шт.
- — кефир – 500 мл.
- — приправа для курицы – 1 ст.л.
- — приправа для картошки – 1 ст.л.
- — растительное масло – 20 г.
- — соль (при необходимости)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для маринада смешаем кефир и приправу для курицы. Поместим куриные бедра в маринад и оставим на 30 минут. Картошку порежем небольшими дольками, добавим в нее приправу для картофеля, растительное масло, все тщательно перемешаем и оставим на 20 минут. Форму для запекания слегка смажем растительным маслом, перенесем в нее картофель, сверху – куриные бедра и зальем все кефирным маринадом. Помидор режем дольками и выкладываем сверху на картошку с курицей. Отправляем форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Нежное, вкусное и ароматное блюдо курица с картошкой в кефирном маринаде готово! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, начнем с определения их средних значений на 100 граммов для каждого ингредиента.
Вот показатели для основных ингредиентов:
Куриные бедра (без кожи):
- Калории: 229 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Картофель:
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г
Помидоры:
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Кефир (1% жирности):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 4 г
Приправа для курицы: будем считать ориентировочно 10 ккал на столовую ложку.
Приправа для картошки: аналогично 10 ккал на столовую ложку.
Растительное масло:
- Калории: 900 ккал
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
- Белки: 0 г
Теперь рассчитаем количество КБЖУ для каждого продукта.
Куриные бедра (около 120 г на бедро)
- Куриные бедра (6 шт. ≈ 720 г):
- Калории: ( 229 \times 7.2 = 1648 ) ккал
- Белки: ( 20 \times 7.2 = 144 ) г
- Жиры: ( 17 \times 7.2 = 122.4 ) г
- Углеводы: 0 г
Картофель (700 г)
- Картофель:
- Калории: ( 77 \times 7 = 539 ) ккал
- Белки: ( 2 \times 7 = 14 ) г
- Жиры: ( 0.1 \times 7 = 0.7 ) г
- Углеводы: ( 17 \times 7 = 119 ) г
Помидоры (2 шт. ≈ 200 г)
- Помидоры:
- Калории: ( 18 \times 2 = 36 ) ккал
- Белки: ( 0.9 \times 2 = 1.8 ) г
- Жиры: ( 0.2 \times 2 = 0.4 ) г
- Углеводы: ( 3.9 \times 2 = 7.8 ) г
Кефир (500 мл ≈ 500 г)
- Кефир:
- Калории: ( 41 \times 5 = 205 ) ккал
- Белки: ( 3.5 \times 5 = 17.5 ) г
- Жиры: ( 1 \times 5 = 5 ) г
- Углеводы: ( 4 \times 5 = 20 ) г
Приправы
- Приправы (по 10 ккал на столовую ложку):
- Калории: ( 10 + 10 = 20 ) ккал
Растительное масло (20 г)
- Растительное масло:
- Калории: ( 900 \times 0.2 = 180 ) ккал
- Жиры: ( 100 \times 0.2 = 20 ) г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения КБЖУ:
Калории:
- Куриные бедра: 1648 ккал
- Картофель: 539 ккал
- Помидоры: 36 ккал
- Кефир: 205 ккал
- Приправы: 20 ккал
- Масло: 180 ккал
Общие калории = 1648 + 539 + 36 + 205 + 20 + 180 = 2628 ккал
Белки:
Общие белки = 144 + 14 + 1.8 + 17.5 + 0 + 0 = 177.3 г
Жиры:
Общие жиры = 122.4 + 0.7 + 0.4 + 5 + 20 = 148.5 г
Углеводы:
Общие углеводы = 0 + 119 + 7.8 + 20 + 0 = 146.8 г
Итого:
- Калории: 2628 ккал
- Белки: 177.3 г
- Жиры: 148.5 г
- Углеводы: 146.8 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и способов приготовления.
а ничего, что картошка в кислом кефире "окостыжится"?