Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясная закуска по тайски на праздничный стол

Мясная закуска по-тайски на праздничный стол: нежная телятина с болгарским перцем, морковью, помидорами и специями создаст яркие вкусовые впечатления!

Продукты

телятина 300 г
болгарский перец 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 3 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 2 зубч.
соленый огурчик 1 шт.
лимон 0,5 шт.
красный перец чили 1 шт.
растительное масло 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
крахмал 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
имбирь
соль

Пошаговый способ приготовления

Разрезаем мясо и делим на две части, которые отбиваем молоточком, после чего нарезаем на небольшие порционные кусочки.

Маринуем мясо в чашке добавив к нему крахмал, паприку, соевый соус, черный перец и соус чили.

Нарезаем репчатый лук, чеснок, помидоры, соленый огурчик, морковь, болгарский перец и немного красного острого перца-чили.

На крупной терке натираем корень имбиря.

Включаем плиту на самый большой огонь, добавляем в нее растительное масло и нагреваем сковороду.

Выкладываем маринованное мясо в сковороду и обжариваем постоянно помешивая лопаткой.

После того как мясо поджарилось добавляем к нему чеснок, имбирь, репчатый лук, помешивая доводим до золотистости лука и добавляем морковь, болгарский перец, перец-чили и тушим 5 минут не забывая помешивать.

Добавляем помидоры с соленым огурчиком и томим блюдо 3 минуты перемешивая.

Готовое мясо по-тайски выкладываем на блюдо с листьями салата и украшаем нарезанными дольками лимона.