Кукурузный хлеб с начинкой

1. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, лук измельчите.

2. Обжарьте лук с перцем до мягкости примерно 4-5 мин.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Смешайте начинку в глубокой миске. По желанию можно добавить щепотку соли.

5. Сливочное масло растопите.

6. Смешайте два вида муки, добавьте соль, соду и разрыхлитель., все тщательно перемешайте.

7. В отдельной емкости разбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло, молоко и кефир. Все взбейте венчиком.

8. Влейте полученную смесь к сухим компонентам и перемешайте.

9. В конце добавьте начинку и перемешайте.

10. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму.

11. Выпекайте примерно 35 мин при 180 градусах. Готовность хлеба проверяйте зубочисткой.