Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочные котлеты с дижонской горчицей и творожным сыром

Сочные котлеты с дижонской горчицей и творожным сыром! Узнайте, как приготовить идеальные котлеты из смешанного фарша с ароматными специями.

Продукты

фарш смешанный (говядина+свинина)-300 г
лук репчатый-1 шт
горчица дижонская тм haas-1 ч л,
чеснок-1 зубчик
яйцо куриное-1 шт
соль-
перец чёрный свеже-молотый-
мука пшеничная-для панировки
сыр творожный-для котлет и соуса 1 баночка-150 г
масло сливочное-для обжарки котлет,
сливки-50 мл
петрушка сухая -1 ч.л. (можно взять свежую)

Пошаговый способ приготовления

1. Делаем фарш из мяса, можно сделать куриный. Мелко рубим луковицу и зубчик чеснока, добавляем в фарш. Разбиваем яйцо, кладём горчицу по вкусу. Я использовала горчицу Дижонскую от HAAS. Очень она мне нравится! Солим и перчим. Перемешиваем и даём фаршу постоять минут 30.

2. Формируем котлеты. В серединку котлеты выкладываем по 1 ч л творожного сыра. Обваливаем котлеты в муке. Можно муку заменить на панировочные сухари.

3. Растапливаем масло сливочное на сковороде и выкладываем котлеты.

4. Обжариваем с двух сторон. Я не сильно зажариваю котлеты и поэтому, когда котлеты будут красивого цвета с одной стороны и схватятся, переворачиваю, убавляю огонь на плите до MIN и накрываю крышкой. Из этого количества фарша у меня получилось 5 шт довольно крупного размера котлет.

5. Делаем соус для котлет. В блендере взбиваем сливки, оставшийся сыр творожный, петрушку и солим по вкусу. Готово!

6. Подаём. Котлеты необыкновенно вкусные и сочные! Пробуем!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

155 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6625

Понравилось: 155

Автор: Наталья Курникова

Создан: 15 декабря 2018, 14:47

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты с сыром

Дополнительная информация

Я делала котлеты из смешанного фарша: свинина+говядина. Такие котлеты очень вкусные будут и из куриного фарша. Сочные и ароматные эти котлетки замечательно впишутся на праздничный стол, как дополнение к горячему!