Пряный кекс с яблоком и вишней

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) потребуемых ингредиентов вашего рецепта нужно рассмотреть каждый компонент отдельно. Приведу примерные значения для основных ингредиентов:

1. Яйца (2 шт.):

   • Калории: ~140 ккал
   • Белки: ~12 г
   • Жиры: ~10 г
   • Углеводы: ~2 г

2. Сахар (180-200 г коричневого):

   • Калории: ~720 ккал (на 200 г)
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~200 г

3. Сметана (300 г, 20% жирности):

   • Калории: ~600 ккал
   • Белки: ~12 г
   • Жиры: ~60 г
   • Углеводы: ~15 г

4. Мука пшеничная (200 г):

   • Калории: ~680 ккал
   • Белки: ~20 г
   • Жиры: ~2 г
   • Углеводы: ~140 г

5. Мука цельнозерновая (100 г):

   • Калории: ~340 ккал
   • Белки: ~13 г
   • Жиры: ~2 г
   • Углеводы: ~70 г

6. Масло сливочное (50 г):

   • Калории: ~360 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~40 г
   • Углеводы: ~0 г

7. Вишня (100 г):

   • Калории: ~50 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~12 г

8. Яблоки (100 г):

   • Калории: ~52 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~14 г

9. Разрыхлитель (1 ч.л. = 5 г):

   • Калории: ~0 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~1-2 г

10. Цедра апельсина (1/2 апельсина):

    • Калории: ~10 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~2 г

11. Корица (1 ч.л.):

    • Калории: ~6 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~2 г

12. Имбирь и мускатный орех (щепотка):

    • Совместно: ~5 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~1 г

Общий расчет КБЖУ:

Теперь суммируем все эти значения:

Калории: 140 + 720 + 600 + 680 + 340 + 360 + 50 + 52 + 0 + 10 + 6 + 5 = 2963 ккал

Белки: 12 + 0 + 12 + 20 + 13 + 0 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 58 г

Жиры: 10 + 0 + 60 + 2 + 2 + 40 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 114 г

Углеводы: 2 + 200 + 15 + 140 + 70 + 0 + 12 + 14 + 1 + 2 + 2 + 1 = 455 г

Результаты КБЖУ для всего рецепта:

• Калории: 2963 ккал
• Белки: 58 г
• Жиры: 114 г
• Углеводы: 455 г

Если вам нужно знать КБЖУ на порцию, поделите эти значения на количество порций, на которые вы планируете разделить десерт.