Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тесто дрожжевое утопленное

Приготовьте вкусное тесто дрожжевое "утопленное" с водой, растительным маслом, дрожжами, солью, сахаром и мукой. Успех зависит от качества муки!

Продукты

1 л. воды
100 г растительного масла
100 г дрожжей (или пакетик сухих)
соль 1 ч.л.
сахар 1-2 ст.л.
мука до 1,5 кг. (зависит от качества и влажности муки)

Пошаговый способ приготовления

Если дрожжи сухие, применение описано на упаковке, а если обычные, тогда раскрошите их в мисочку и посыпьте 1-2 ст. ложками сахара и поставьте в тёплое место.

Минут через 5 помешайте дрожжи, они начнут "распускаться" и постояв еще немного, превратятся в пену.

Муку просеять, лучше даже дважды, чтобы обогатить воздухом (беру 1 кг, потом при необходимости добавляю).

Вылить в нее воду, растит. масло, дрожжи, соль, вымесить тесто, чтобы было на ощупь приятное, эластичное.

Я делаю не очень крутое.

Выложить тесто в прочный полиэтиленовый кулек с запасом пространства раза в 3, завязать не затягивая, чтобы мог выходить образовавшийся при брожении газ, и аккуратно опустить в емкость с холодной водой (ведро, таз).

Можно идти готовить начинку.

Минут через 40 тесто увеличится в объеме и начнет всплывать - значит уже готово, вынимаем и используем!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

183 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42168

Понравилось: 69

Автор: pti_za

Создан: 29 ноября 2007, 18:18

Каталоги: Выпечка Домашнее тесто Тесто дрожжевое

Делала пирожки по вашему рецепту на НГ. Я новичок в выпечке пирогов, всегда думала, что это процесс длительный и не всем удается. Оказалось, что все не так сложно, и при этом ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо большое за рецепт!!!

radugalena

28 марта 2008, 16:54

Замечательный рецепт! Я пекла пироги из такого теста, но потом рецептик потерялся! Спасибо, Вы для меня его нашли!

улитка

02 апреля 2008, 22:17

Как и "советский" торт, утопленники из арсенала моей свекрови, а у меня рецепт затерялся. Спасибо огромное.

for_ever

17 июня 2008, 04:05

Спасибо за рецептик! конечно 5+! Обязательно попробую!!!

schwarzmann

30 июля 2008, 20:00

спасибо за быстрый,но очень удачный рецепт!!!уже пекла-замечательно! вкусно!!!