Сладкий фруктовый соус к мясу

Ингредиенты

груша - 2 шт.
вишня без косточек (мороженная) - 3 ст.л.
сухое красное вино - 50 мл.
яблочный уксус - 1 ст.л.

горчица французская - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
зёрна горчицы - 1 ст.л.
щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Грушу помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком.

2. Порезанную грушу с вишней измельчаю в блендоре.

3. В ковшик всыпаю сахар, вливаю вино, уксус, горчицу, зёрна горчицы, и щепотку соли, ставлю на огонь и довожу до кипения. В кипящую жидкость ввожу кусочки груши и вишни, даю закипеть и варю от 5 до 10 минут.

4. Горячий соус перекладываю в помытые сухие баночки или ёмкости для хранения, даю остыть до комнатной температуры, а затем ставлю в холодильник для хранения.