Сладкий фруктовый соус к мясу

• груша - 2 шт.
• вишня без косточек (мороженная) - 3 ст.л.
• сухое красное вино - 50 мл.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• горчица французская - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• зёрна горчицы - 1 ст.л.
• щепотка соли.

1. Грушу помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком.

2. Порезанную грушу с вишней измельчаю в блендоре.

3. В ковшик всыпаю сахар, вливаю вино, уксус, горчицу, зёрна горчицы, и щепотку соли, ставлю на огонь и довожу до кипения. В кипящую жидкость ввожу кусочки груши и вишни, даю закипеть и варю от 5 до 10 минут.

4. Горячий соус перекладываю в помытые сухие баночки или ёмкости для хранения, даю остыть до комнатной температуры, а затем ставлю в холодильник для хранения.