Сладкий фруктовый соус к мясу

Насладитесь сладким фруктовым соусом к мясу с грушей и вишней без косточек. Добавьте сухое красное вино, яблочный уксус и горчицу для изысканного вкуса!

Фото к рецепту: Сладкий фруктовый соус к мясу

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 426.0 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 2.9 г
Углеводы: 88.2 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Грушу помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком.

2. Порезанную грушу с вишней измельчаю в блендоре.

3. В ковшик всыпаю сахар, вливаю вино, уксус, горчицу, зёрна горчицы, и щепотку соли, ставлю на огонь и довожу до кипения. В кипящую жидкость ввожу кусочки груши и вишни, даю закипеть и варю от 5 до 10 минут.

4. Горячий соус перекладываю в помытые сухие баночки или ёмкости для хранения, даю остыть до комнатной температуры, а затем ставлю в холодильник для хранения.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) необходимо знать пищевую ценность каждого ингредиента. Ниже представлены средние значения для указанных продуктов:

  1. Груши (100 г):
    • Калории: 57 ккал
    • Белки: 0.4 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 15.2 г

Поскольку одна груша весит примерно 150 г, для 2 штук (300 г): - Калории: 171 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 45.6 г

  1. Вишня без косточек (мороженная) (100 г):
    • Калории: 63 ккал
    • Белки: 0.6 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 15.0 г

3 столовые ложки вишни (примерно 45 г): - Калории: 28.35 ккал
- Белки: 0.27 г
- Жиры: 0.09 г
- Углеводы: 6.75 г

  1. Сухое красное вино (100 мл):
    • Калории: 85 ккал
    • Белки: 0.1 г
    • Жиры: 0.0 г
    • Углеводы: 2.6 г

Для 50 мл: - Калории: 42.5 ккал
- Белки: 0.05 г
- Жиры: 0.0 г
- Углеводы: 1.3 г

  1. Яблочный уксус (1 ст.л., примерно 15 мл):

    • Калории: 3 ккал
    • Белки: 0.0 г
    • Жиры: 0.0 г
    • Углеводы: 0.0 г
  2. Горчица французская (1 ст.л.):

    • Калории: 15 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 1.0 г

Для 2 ст.л.: - Калории: 30 ккал
- Белки: 1.0 г
- Жиры: 1.0 г
- Углеводы: 2.0 г

  1. Сахар (1 ст.л., примерно 15 г):
    • Калории: 60 ккал
    • Белки: 0.0 г
    • Жиры: 0.0 г
    • Углеводы: 15.0 г

Для 2 ст.л.: - Калории: 120 ккал
- Белки: 0.0 г
- Жиры: 0.0 г
- Углеводы: 30.0 г

  1. Зёрна горчицы (1 ст.л., примерно 10 г):
    • Калории: 30 ккал
    • Белки: 2.0 г
    • Жиры: 1.5 г
    • Углеводы: 2.5 г

Теперь суммируем все значения:

  • Калории:
    • Груша: 171 ккал
    • Вишня: 28.35 ккал
    • Вино: 42.5 ккал
    • Уксус: 3 ккал
    • Горчица: 30 ккал
    • Сахар: 120 ккал
    • Зёрна горчицы: 30 ккал

Итого: 171 + 28.35 + 42.5 + 3 + 30 + 120 + 30 = 425.85 ккал

  • Белки:
    • Груша: 1.2 г
    • Вишня: 0.27 г
    • Вино: 0.05 г
    • Уксус: 0.0 г
    • Горчица: 1.0 г
    • Сахар: 0.0 г
    • Зёрна горчицы: 2.0 г

Итого: 1.2 + 0.27 + 0.05 + 0 + 1.0 + 0 + 2.0 = 4.52 г

  • Жиры:
    • Груша: 0.3 г
    • Вишня: 0.09 г
    • Вино: 0.0 г
    • Уксус: 0.0 г
    • Горчица: 1.0 г
    • Сахар: 0.0 г
    • Зёрна горчицы: 1.5 г

Итого: 0.3 + 0.09 + 0.0 + 0 + 1.0 + 0 + 1.5 = 2.89 г

  • Углеводы:
    • Груша: 45.6 г
    • Вишня: 6.75 г
    • Вино: 1.3 г
    • Уксус: 0.0 г
    • Горчица: 2.0 г
    • Сахар: 30.0 г
    • Зёрна горчицы: 2.5 г

Итого: 45.6 + 6.75 + 1.3 + 0 + 2.0 + 30.0 + 2.5 = 88.15 г

Итоговые значения КБЖУ:- Калории: 426 ккал- Белки: 4.5 г- Жиры: 2.9 г- Углеводы: 88.2 г

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru