Рецепт пирожков с луком и яйцом вкусное дрожжевое тесто
Попробуйте рецепт пирожков с луком и яйцом. Вкусное дрожжевое тесто из просеянной пшеничной муки, молока и свежих дрожжей с начинкой из зелёного лука и яиц!
Продукты
- тесто
- 380 г просеянная пшеничная мука +\- 20 г
- 200 мл молоко
- 80 мл растительное масло
- 1 шт. яйцо
- 25 г свежие дрожжи
- 40 г сахар
- 6 г соль
- начинка
- 200 г зеленый лук
- 5 шт. отварные яйца
- 50 г сливочное масло
- соль
Пошаговый способ приготовления
В теплом молоке размешать дрожжи, сахар и шесть столовых ложек муки.
Поставить опару в теплое место на полчаса.
За это время перебрать, вымыть и обсушить зеленый лук.
Мелко нарезать зеленый лук и яйца.
Прогреть зеленый лук 2-3 минуты на сковороде в растопленном сливочном масле.
Добавить яйцо, посолить и перемешать. Начинка готова.
Взбить яйцо с солью. Добавить его в опару.
К опаре добавить оставшуюся муку и замесить тесто, постепенно добавляя масло.
Вымешивать, пока не будет отставать от рук.
Разделить тесто на 16 частей.
Сформировать пирожки.
Оставить на полчаса для расстойки.
Смазать пирожки сверху яйцом.
Выпекать в духовке, разогретой до 190°С градусов.
Через 5 минут снизить температуру до 180°С градусов.
Общее время выпекания примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8421
Понравилось: 71
Автор: IrinaCooking
Создан: 03 октября 2018, 17:16
Видео рецепт
Дополнительная информация
В теплом молоке размешать дрожжи, сахар и шесть столовых ложек муки.
Поставить опару в теплое место на полчаса.
За это время перебрать, вымыть и обсушить зеленый лук.
Мелко нарезать зеленый лук и яйца.
Прогреть зеленый лук 2-3 минуты на сковороде в растопленном сливочном масле.
Добавить яйцо, посолить и перемешать. Начинка готова.
Взбить яйцо с солью. Добавить его в опару.
К опаре добавить оставшуюся муку и замесить тесто, постепенно добавляя масло.
Вымешивать, пока не будет отставать от рук.
Разделить тесто на 16 частей.
Сформировать пирожки.
Оставить на полчаса для расстойки.
Смазать пирожки сверху яйцом.
Выпекать в духовке, разогретой до 190°С градусов.
Через 5 минут снизить температуру до 180°С градусов.
Общее время выпекания примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии
04 октября 2018, 01:32
5+!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти