Компот

Соленья и маринады

Суфле с шоколадом и сливами в коньяке

Name: Суфле с шоколадом и сливами в коньяке
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахарная пудра; слив; разрыхлитель; желатин; ванилин; коньяк; горький шоколад; сливки 33% жирности; яйца

Насладитесь нежным суфле с шоколадом и сливами в коньяке. Готовим с сливочным маслом, сахарной пудрой, желатином и ванилином для восхитительного вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Смажьте маслом 8 формочек (объем примерно 150 мл) и присыпьте сахарной пудрой. Положите нарезанные сливы в кастрюльку, залейте 125 мл воды с разведенным желатином и кипятите 1 минутыу на медленном огне. Добавьте коньяк и разложите по формочкам.

2. Растопите наломанный шоколад со сливками в маленькой мисочке. Взбейте желтки с сахарной пудрой, разрыхлителем и ванилином до образования густой светлой массы. Добавьте к желткам шоколадный крем.

3. Взбейте белки до пышной пены. Добавьте четверть к шоколадному крему, аккуратно перемешайте и добавьте остальные белки.

4. Разложите крем по формочкам и поставьте в духовку, разгретую до 200 градусов на 15 минут.

5. Украсьте по желанию какао, мятой и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

1. Смажьте маслом 8 формочек (объем примерно 150 мл) и присыпьте сахарной пудрой. Положите нарезанные сливы в кастрюльку, залейте 125 мл воды с разведенным желатином и кипятите 1 минуту на медленном огне. Добавьте коньяк и разложите по формочкам. Сахарная пудра от HAAS самой мелкой помолки, растворяется в креме идеально и мгновенно.