Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиной ошеек в пряном маринаде

Приготовьте свиной ошеек в пряном маринаде с медом, красным вином и прованскими травами. Идеальное блюдо для праздничного стола!

Продукты

- свиной ошеек – 800 г
- мед – 1 ст.л.
- красное вино – 100 мл
- соль – 1 ч.л. (неполная)
- черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- прованские травы – 1 ч.л.
- кориандр (семена) – 10-15 шт.

Пошаговый способ приготовления

Свинину помыть и обсушить бумажными полотенцами. Приготовить маринад: для этого соединить мед, соль, перец, паприку, прованские травы и вино и перемешать до однородного состояния. Готовым маринадом натереть мясо и отправить в холодильник мариноваться на 4 часа. По окончании времени маринования берем рукав для запекания, помещаем туда мясо, сверху делаем проколы и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 30 минут. Через час достаем мясо, сверху разрезаем рукав и даем мясу зарумянится еще 15 минут.

Свиной ошеек в пряном маринаде готов! Приятного аппетита!