Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры малосольные с чесноком и перцем

Попробуйте помидоры малосольные с чесноком и перцем: свежие помидоры, красный сладкий перец, 10 зубчиков чеснока, петрушка и соль. Вкусно и просто!

Продукты

помидоры.1, 5 кг
перец красный сладкий.3 шт
чеснок.10 зубчиков
петрушка
соль.1 ст.л. с горкой
вода.1 л

Пошаговый способ приготовления

1) Сладкий перец, чеснок и зелень перебиваем блендером, так же можно использовать мясорубку. Если Вы желаете острые помидоры тогда добавьте еще не много острого перца.

2) Помидоры режим пополам не до конца и во внутрь кладем подготовленную заправку, укладываем помидоры в кастрюлю заливаем рассолом (вода + соль ложка с горкой). Накрываем тарелкой и ставим не тяжелый пресс. Оставляем солиться на 3-5 дней, зависит быстрота посола от температуры помещения. Затем убираем в холодильник. Приятного аппетита!