Горячая закуска язычок
Приготовьте изысканную гарнировку "Гарячая закуска "Язучок" с отварным языком, картофелем и сметанной заправкой. Удивите гостей!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
Подготовка языка:
Говяжий язык промойте, положите в кастрюлю, добавьте очищенную луковицу, коренья, специи и достаточное количество воды.
Варите на медленном огне до полной готовности (около 2–2,5 часов), периодически снимая пену.
Готовый язык остудите в бульоне, затем достаньте и нарежьте ломтиками толщиной не менее 5 мм.
Подготовка картофеля:
Картофель очистите, нарежьте ломтиками такой же толщины, как и язык.
Отварите в подсоленной воде 7–10 минут (до полуготовности).
Слейте воду, обсушите картофель бумажным полотенцем или салфеткой.
Подготовка яиц:
Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте кружочками (оставьте 2 штуки для заправки).
Приготовление сметанной заправки:
Смешайте сметану, протёртые через сито 2 яйца, соль и щепотку сахара. Перемешайте до однородности.
Сборка и запекание:
В термостойкую форму выложите вперемешку: картофель, ломтики языка и кружочки яиц.
Залейте сметанной заправкой.
Посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистой румяной корочки.
Блюдо можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
161 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
27 ноября 2007, 17:25
27 ноября 2007, 18:48
28 ноября 2007, 17:38
28 ноября 2007, 17:38
11 января 2008, 01:35
11 января 2008, 01:40
18 мая 2008, 06:26
24 сентября 2008, 16:00
15 апреля 2009, 03:05
15 апреля 2009, 03:26
27 апреля 2009, 16:13
19 мая 2009, 18:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти