Нежный бисквитный рулет со сливками

Отделить желтки от белков, в белки добавить щепотку соли, воду и немного взбить, продолжая взбивать ввести порциями сахар.

Добавить желтки, перемешать.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом.

Вылить тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать 7-8 минут при 200-210С.

Выложить на полотенце, посыпанное сахаром и свернуть вместе с полотенцем в рулет, охладить в таком виде.

Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой, 2/3 выложить на корж, по желанию добавить свежие ягоды или фрукты, свернуть рулет, смазать верх остатками крема, украсить по желанию, охладить пару часов в холодильнике.

Всем вкусного бисквитного рулета!