Мясной пирог на подушке из картофельного теста
Вкусный мясной пирог на подушке из картофельного теста с начинкой из свинины, помидоров и баклажанов. Идеален для разъёмной формы. Рецепт внутри!
Продукты
- для теста:
- картофель - 1 большая
- яйцо - 2
- пшеничная мука - 200 г
- сливочное масло - 50 г
- соль
- для начинки:
- свинина - 550-600 г
- помидор черри - 1 горсть
- помидор - 1 большой
- баклажан - 1
- луковица - 1
- сливки 33-35% - 100 мл
- молоко - 100 мл
- яйцо - 2
- томатная паста или томатный кетчуп - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1.Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло. Посолить.Перемешать до однородности. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить в разъемную форму, делая бортики. Отправить в морозилку, пока готовится начинка.
2. Лук измельчаем, обжариваем на сковороде пару минут до золотистого цвета. Мясо нарезаем мелкими кубиками, обжариваем с луком, тушим под крышкой примерно 10 минут, солим, перчим. Добавляем мелко нарезанный помидор и баклажан. Тушим еще 3-5 минут.
3. Приступаем к соусу. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем венчиком. Солим, перчим.
4. Выкладываем на тесто начинку и заливаем соусом.
Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
144 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3935
Понравилось: 144
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 12 августа 2018, 14:41
Видео рецепт
Дополнительная информация
