Стручковая фасоль как приготовить вкусно

Ингредиенты

800-900 гр. фасоль стручковая
2-3 ст.л. растительное масло + 20 гр. сливочное масло
1,5 помидора
1 лук
2-3 зубчика чеснока
1 большая морковь
1,7 литра воды

соль
чёрный молотый перец
1 ч.л. приправа вегета
зажарка: 2 ст.л. растительное масло
1 ст.л. мука
1 ч.л. сладкая паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль промыть и отрезать кончики.

Лук нарезать кубиком и обжарить, добавить нарезанную кубиком морковь и чеснок, ещё минутку обжарить.

Добавить нарезанный помидор, фасоль поломать или нарезать на 2-3 части, перемешать, залить водой из чайника чтобы покрыло, тушить 40-50 минут, некоторые сорта и до часа.

За 5-10 минут до готовности добавить вегету, соль, перец, зажарку (обжарить ложку муки минуту на растительном масле, добавить паприку и перемешать), пусть покипит немного и готово.

Подавать как самостоятельное блюдо или вместе с мясом, идеально добавить свежую петрушку и ложечку сметаны.

Всем вкусной фасоли и до встречи в следующем видео!