Абрикосовые гнезда с заварным кремом

Шаги приготовления:

1. Готовим заварной крем: взбиваем желтки, сахар и муку, затем добавляем горячее молоко и продолжаем взбивать.

2. Отправляем массу на огонь и варим до загустения постоянно помешивая.

3. Слоеное тесто сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки по 2-3 см.

4. Каждому кусочку теста придаем форму гнездышка и отправляем на лист, покрытый пекарской бумагой.

5. На тесто выкладываем заварной крем и кладем половинку абрикос.

6. Помещаем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 30-35 минут.

Приятного аппетита!