Куриная печень кремовая
Приготовьте куриную печень "кремовую" с грибами, беконом и сливками. Вкусное блюдо с луком и специями, идеально для ужина.
Продукты
- грибы (у меня опята, но шампиньоны лучше подходят) - 100 г
- печень куриная - 300 г
- лук репчатый (небольшой) - 1 шт
- бекон - 70 г
- масло сливочное - 10 г
- сливки (10%) - 250 мл
- молоко - 50 мл
- крахмал - 1 ч.л.
- сахар коричневый (без горки) - 1 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- перец черный -
- огурец маринованный - 40 г
Пошаговый способ приготовления
Печень промыть, обязательно обсушить, посолить, добавить сахар и перец. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь
Достать печень и положить в дуршлаг, чтобы стекла.
На масле обжарить бекон на сильном огне.
Добавить лук, порезанный кубиком, обжаривать.
Добавить грибы - если мороженные, то разморозить.
Обжаривать. Добавить маринованные огурцы, порезанные брусочками.
Влить сливки, довести до кипения.
На сухой сковороде обжарить печень с двух сторон на сильном огне - аккуратно- печень "стреляет".
Положить обжаренную печень в кипящий соус и томить 10 минут.
В конце откорректировать на вкус - соль, перец.
В молоке развести крахмал и влить в печень, помешивая.
Довести до кипения и выключить.
Накрыть крышкой и оставить отдыхать минут 5.
Подавать с гарниром по желанию.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6116
Понравилось: 7
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 22 июля 2018, 16:24
Дополнительная информация
Я с куриной печенкой, с очень вкусной, бархатной, нежной, сливочной! Разнообразие вкусов и послевкусий можно выразить одним словом - кремовое!
Комментарии
23 июля 2018, 13:24
Как из песни, из рецепта слова не выкинешь.
Печень куриная нравится в любых вариантах, но твоим прямо зачитался. Так держать! Точнее - так готовить!
23 июля 2018, 14:11
Юра ,спасибо на добром слове!!!
23 июля 2018, 14:35
Очень вкусно выглядит!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти