Овощное карпаччо
Насладитесь свежим овощным карпаччо с огурцами, помидорами, редисом, имбирём и лаймом. Заправлено растительным маслом и кинзой, с лёгким лимонным акцентом.
Пошаговый способ приготовления
Приготовим соус. Имбирь натираем на мелкой терке и выжимаем сок, добавим цедру лайма и лимона, добавить мелко нарезанную зелень кинзы (очень мелко).Так же добавить сок лайма и сок лимона, в конце добавить оливковое масло. Все перемешать и дать настояться.
Овощи - помидоры огурцы редис, можно использовать отварную свеклу, молодой кабачок, репу - нужно нарезать тонкими ломтиками. Овощи выложить на плоскую тарелку посолить и полить соусом. Приятного аппетита !
Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5296
Понравилось: 68
Автор: Амир Уверен
Создан: 13 июля 2018, 13:51
Видео рецепт
Дополнительная информация
Овощное карпаччо - отличный вариант для летнего ужина. Блюдо названо в честь венецианского художника Витторе Карпаччо. В настоящее время термин "карпаччо" употребляется к любому тонко нарезанному продукту, например, мясо, рыба, грибы, овощи, фрукты и т.д. Овощное карпаччо приготовить очень просто, справится абсолютно любой, а вкус получается слегка острым, с нежными нотками кислинки и ярко выраженным ароматом свежих овощей и зелени. Карпаччо из овощей подается комнатной температуры как закуска, или как отдельное блюдо, или как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти