Клубничные облака а ля зефир
Насладитесь нежными клубничными облаками а-ля зефир с вкусом клубники, сахарной пудры и лимона. Пошаговый рецепт с желатином для идеального десерта!
Продукты
- клубника 200 г
- сахарная пудра 150 г
- желатин 15 г
- лимон 1/2 шт
Пошаговый способ приготовления
Клубнику вымыть, удалить хвостики и с помощью блендера перетереть в однородное пюре. Всыпать желатин и дать ему набухнуть в течении 15 минут.
Отжать лимонный сок, аккуратно, чтобы не попали косточки. Добавить его вместе с сахарной пудрой в клубнично-желатиновую массу, тщательно перемешать и нагревать на слабом огне, помешивая, до полного растворения желатина.
Дать смеси остыть до комнатной температуры. Потом ее следует взбивать миксером в течении 5-7 минут на максимальной скорости – масса должна значительно увеличиться в объеме, загустеть и посветлеть.
Противень застелить пергаментной бумагой, на него выложить клубничную массу, разровнять и оставить в холодильнике на 2-3 часа, до полного застывания.
Когда масса застынет, разрезать на кубики и обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
157 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6836
Понравилось: 157
Автор: Катерина Михайленко
Создан: 18 июня 2018, 17:39
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти