Домашний сыр из молока и сметаны
Откройте для себя домашний сыр из молока и сметаны с добавлением кефира, яиц и соли. Подайте с пучком зелени, например, базиликом! Попробуйте рецепт!
Продукты
- 2 л. молока
- 400 г сметаны
- 200 мл кефира
- 6 яиц
- 2 ст.л. соли (у меня адыгейская)
- 1 пучок любой зелени (у меня базилик)
Пошаговый способ приготовления
Вкуснейший домашний твердый сыр из молока и сметаны. Из исходного количества продуктов выходит 700 г сыра и 2 литра сыворотки. Такой сыр с удовольствием едят не только взрослые, но и дети.
В молоко добавить соль и нагреть не доводя до кипения. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в молоко. Так же влить кефир, помешивая. Довести эту смесь до кипения. Варить 2-3 минуты, пока не отделится сыворотка.
Снять с огня и по желанию добавить рубленную зелень.
Взять глубокую миску, поставить на нее дуршлаг, застелить его марлей в 2-4 слоя. Откинуть получившийся творог на дуршлаг. Дать стечь жидкости, слегка отжать и завернуть творог в марлю. Сверху прижать тарелкой и поставить груз. Чем тяжелее груз, тем тверже получится сыр. Поставить сыр на ночь в холодильник.
Утром сыр готов!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
255 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5294
Понравилось: 255
Автор: Семейный Ужин
Создан: 16 июня 2018, 23:05
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти