Клубнично творожный пирог клубничное облако
Насладитесь клубнично-творожным пирогом "Клубничное облако" с нежным тестом, воздушным безе и нежной начинкой из творога, клубники и миндальных лепестков!
Продукты
- тесто:
- 100 г слив.масла,
- 30 г сахара,
- 1 яйцо,
- 5 г разрыхлителя,
- 200 г муки
- начинка:
- 350 г творога,
- 300 г сгущеного молока,
- 3 желтка,
- 20 г муки,
- ванильный сахар,
- безе:
- 3 белка,
- 70 г сахара,
- ванильный сахар,
- кроме того:
- 350-400 г клубники,
- миндальные лепестки.
Пошаговый способ приготовления
Очень похож на торт - нежнейший, сочный и ароматный пирог. Обалденное сочетание рассыпчатого песочного теста, творожно-клубничной прослойки, свежей клубники, взбитого белка и миндаля (можно обойтись без него).
Для теста масло, муку и сахар перетираем в блендере. Добавляем яйцо и разрыхлитель и замешиваем тесто. Распределяем руками по форме, застеленную пергаментом, делая бортики, накалываем дно вилкой и отправляем заготовку в холодильник.
Творог смешиваем со сгущёным молоком (можно заменить на сметану с сахаром), ванилином, мукой, желтками и частью клубники. Погружным блендером превращаем это всё в однородную массу и выливаем на тесто. Отправляем пирог в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
Взбиваем белки до лёгкой пены, добавляем сахар и взбиваем до пиков.
Выкладываем на пирог клубнику, а сверху - взбитые белки и лепестки миндаля. Отправляем пирог в духовку на 10-15 минут при 150 градусах.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
146 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5714
Понравилось: 146
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 26 мая 2018, 20:02
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти