Оладушки на дрожжах

В просеянную муку всыпать сухие дрожжи, сахар и соль.

Вбить одно куриное яйцо.

Влить теплое молоко и замесить тесто.

Накрыть пленкой и выдержать в тепле, пока масса не увеличится вдвое.

Вымешать с мукой.

Жарить на растительном масле на разогретой сковороде, выкладывая тесто небольшими порциями.

Когда зарумянятся с одной стороны, перевернуть и довести до готовности под крышкой.

Подаем с медом, сметаной или вареньем.