Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашнее рагу со свининой и сидром и картофельным пюре

Приготовьте ароматное домашнее рагу со свининой и сидром, поданное с картофельным пюре. Наслаждайтесь нежным вкусом свинины и пряных трав!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Очистите картофель и отварите его до готовности, посолите, поперчите по вкусу.

Пока варится картофель, займитесь рагу. Для этого очистите овощи и крупно нарежьте. Свинину нарежьте кусочками примерно 2 см. Сковороду поставьте на огонь,выложите овощи, пряности, плесните оливковое масло и жарьте 5 минут, добавьте мясо, муку. Влейте алкоголь и помидоры.

Перемешайте, посолите, поперчите. Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите до готовности мяса.

Снимите рагу с огня, переложите в жаропрочную форму.

С отварного картофеля слейте воду, добавьте молоко, сливочное масло,поперчите и при необходимости посолите. тщательно разомните в пюре.

Выложите пюре на рагу, не старайтесь разравнивать, пускай будет как будет.

Сверху посыпьте розмарином,сбрызните оливковым маслом.

Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25-30 минут (до подрумянивания вверха картофеля).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

219 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6603

Понравилось: 219

Автор: Алевтина

Создан: 08 мая 2018, 19:27

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Сидр

Дополнительная информация

Мой рецепт домашнего рагу из книги Джейми Оливера "Министерство питания" или "Любого можно научить готовить за 24 часа". В этой книге очень много доступных рецептов для начинающих кулинаров. Дается основной рецепт домашнего рагу и на выбор с разными видами мяса-говядина с элем, свинина с сидром, курица с белым вином,баранина с красным вином. И варианты подачи рагу- с клецками, с крышкой из слоеного теста, с картофельным пюре иди запеченным с картошкой. Каждый вариант рагу невероятно хорош! Угощайтесь!