Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно трюфельный пирог

Восхитительный шоколадно-трюфельный пирог на основе шоколадного печенья и сливочного масла. Нежная начинка из яиц, сахара и горького шоколада!

Продукты

для основы:
шоколадное печенье 300 г.
сливочное масло 150 г.
для начинки:
яйца 3 шт.
сахар 100 г.
сливки 150 мл 30%
соль 1/2 ч.л.
шоколад горький 375 г. не менее 70%
сливочное масло 150 г.
для украшения:
какао- порошок

Пошаговый способ приготовления

Нежный, тающий во рту - Трюфельный пирог с Шоколадом. Пирог по вкусу напоминает большую шоколадную конфету. Понравится всем сладкоежкам, любителям шоколада и шоколадной выпечки!

Приготовление:

1. Для основы: Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера.

2. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Затем растопленное сливочное масло влить в миску с песочной крошкой и всю массу очень хорошо перемешать.

3. Дно разъемной формы 20 см. застелите пергаментной бумагой, остатки бумаги обрежьте. Выложите крошку из печенья, плотно утрамбуйте дно и сформируйте стенки. Отправить основу в разогретую до 180 С духовку и выпекать 5-7 минут.

4. Для начинки, яйца взбить с сахаром и солью буквально 2-3 минуты. Добавить сливки и хорошо перемешать.

5. Шоколад с сливочным маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая. Затем остудить в течении 5 минут.

6. Соединить шоколад с яично-сливочной смесью и аккуратно перемешать до однородного состояния.

7. Вылить шоколадную начинку на основу из печенья, хорошо разровнять и немного постучать по стенкам формы, чтобы выпустить лишний воздух. Выпекать пирог в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке и выпекать 20-25 минут.

8. После выпечки готовый пирог остудить в течении 2-3 часов. Затем сверху посыпать какао-порошком или украсить на свое усмотрение. Пирог очень вкусный, для полноты вкусового ощущения, можно подать ванильное или шоколадное мороженое. Шоколадно Трюфельный Пирог готов. Приятного аппетита!