Десерт - клубничная нежность

Желатин зальем холодной кипяченой водой и дадим ему набухнуть.

Размороженную клубнику перебейте блендером до состояния пюре.

Из половинки лимона выдавим сок.

Переливаем клубничное пюре в кастрюльку, сюда же отправляем желатин, сахарную пудру, сок лимона.

Перемешаем.

Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Нам нужно, чтобы растворился желатин.

Остужаем клубничную массу до комнатной температуры и взбиваем миксером минут 5-7.

Клубничная масса должна посветлеть, погустеть и увеличиться в объеме.

Перекладываем в форму и отправляем в холодильник до застывания.

Затем достаем, разрезаем на кубики и кушаем наш замечательный нежный клубничный десерт.

Приятного аппетита!