Суп с фрикадельками и сливочным сыром

Ингредиенты

фарш куриный 300 гр.
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
вермишель 2-3 ст.л.
сыр плавленый сливочный 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш посолить, поперчить, добавить итальянские травы. Хорошо вымесить фарш. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех, опустить фрикадельки в кипящую воду. Пока варятся фрикадельки, нарезаем кубиками картофель, морковь и лук. Засыпаем все овощи в кастрюлю к фрикаделькам, накрываем крышкой и варим около 10 минут. Затем добавляем в суп несколько столовых ложек мелкой вермишели, лавровый лист. Варим еще 3 минуты. Затем солим суп по вкусу, добавляем плавленый сыр, провариваем еще несколько минут, чтобы сыр растворился. Снимаем суп с огня и приправляем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!