Гуляш"курица или соя"

Давайте рассчитаем КБЖУ для вашего блюда. Я буду использовать средние значения для расчета, и, пожалуйста, имейте в виду, что фактические значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов.

1. Соя (40 г):

• Калорийность: ~120 ккал
• Белки: ~9 г
• Жиры: ~4.5 г
• Углеводы: ~5 г

2. Мука (2 ст.л. ~24 г):

• Калорийность: ~100 ккал
• Белки: ~2 г
• Жиры: ~1 г
• Углеводы: ~21 г

3. Сметана (1 ст.л. ~18 г):

• Калорийность: ~50 ккал
• Белки: ~0.5 г
• Жиры: ~4 г
• Углеводы: ~2 г

4. Томатная паста (1 ст.л. ~16 г):

• Калорийность: ~15 ккал
• Белки: ~0 г
• Жиры: ~0 г
• Углеводы: ~3 г

5. Репчатый лук (1 шт. ~80 г):

• Калорийность: ~30 ккал
• Белки: ~1 г
• Жиры: ~0.1 г
• Углеводы: ~7 г

6. Овощной бульон/вода (1 стакан ~240 мл):

• Калорийность: ~0 ккал (для воды), ~30-50 ккал (для бульона, в зависимости от насыщенности) - будем считать бульон, ~30 ккал
• Белки: ~1 г (для бульона)
• Жиры: ~0 г
• Углеводы: ~2 г (для бульона)

7. Масло для жарки (предположим 1 ч.л. ~5 мл):

• Калорийность: ~45 ккал
• Белки: ~0 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~0 г

Итого (примерные значения):

• Калорийность: 120 + 100 + 50 + 15 + 30 + 30 + 45 = 390 ккал
• Белки: 9 + 2 + 0.5 + 0 + 1 + 0 + 0 = 12.5 г
• Жиры: 4.5 + 1 + 4 + 0 + 0.1 + 0 + 5 = 14.6 г
• Углеводы: 5 + 21 + 2 + 3 + 7 + 2 + 0 = 40 г

Важные замечания:

• Масло: Количество масла для жарки может сильно варьироваться. Я оценил 1 чайную ложку.
• Бульон: Я предположил использование овощного бульона, а не просто воды.
• Специи и соль: Не оказывают существенного влияния на КБЖУ.
• Точный расчет: Для более точного расчета используйте конкретные данные о составе продуктов, которые у вас есть.
• Размер порций: Эти расчеты основаны на указанных вами весах/объемах.

Этот расчет даст вам примерное представление о КБЖУ вашего блюда.