Картофельная запеканка с грудинкой и сыром

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить, нарезать мелкий на 4 части, крупный на 8.

Отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 мин.

Откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности.

Грудинку нарезать брусочками.

Вместо грудинки можно использовать практически любые мясные изделия.

Порезанную грудинки добавить к луку и слегка обжарить.

Грибы (у меня шампиньоны) порезать на довольно крупные пластинки и отправить к луку и грудинке.

Обжарить.

Приготовить заливку.

Для этого смешать сметану, 2/3 натертого на крупной терке, сыр, чеснок (через чеснокодавилку).

Добавить 2/3 стакана воды, можно использовать любой бульон.

Смешать приваренный картофель и зажарку из лука, грудинки и грибов.

Посолить, поперчить, добавить прованские травы и базилик.

Переложить в форму для запекания (форму если необходимо смазать маслом.

Сметано-сырную массу выложить на картофель, закрыть фольгой.

Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 30 минут.

Через 30 минут фольгу снять, запеканку посыпать остатками сыры и запечь до румяности!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.