Брауни с малиной

1. Приготовим тесто для брауни. Сливочное масло растопить в микроволновой печи. Шоколад поломать на кусочки и добавить в растопленное масло, перемешать до получения однородной массы.

2. Яйцо взбейте с сахаром и солью до бела.

3. Перелейте в чашу блендера шоколадную массу. Добавьте тонкой струйкой яичную массу, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и взбейте массу блендером. Тесто должно быть без комочков.

4. Если вы будете выпекать брауни в прямоугольной форме, то застелите форму пекарской бумагой или фольгой, чтобы десерт было легче извлекать. Если в силиконовых формах, то извлекают выпечку, только тогда, когда она полностью остынет, иначе его можно поломать. Если вы впервые выпекаете брауни, я советую выпекать в прямоугольной форме, а потом вырезать форму пирожных. Раскладываем тесто на 2/3 объёма формы.

5. Выпекаем брауни в разогретой до 175 С духовке, ~30-35 минут. Тесто подымется, а после остывания немного осядет. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Приготовленному брауни даем время полностью остыть.

6. Пока остываем брауни, приготовим взбитые сливки. В холодное молоко добавляем холодный, протертый джем и перемешиваем.

7. Затем засыпаем сухую смесь "взбитые сливки", перемешиваем ложкой и на большой скорости взбиваем до твердых пиков.

8. Выкладываем малиновые сливки в кондитерский мешок и украшаем пирожное. Серединку можно украсить малиной. Приятного чаепития!