Соленый тарт баноффи

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Измельчите печенье в блендере и переложите в миску.

Растопите 75 г сливочного масла и смешайте с размолотым печеньем.

Выложите полученную массу в прямоугольную форму для тарта ( я использовала алюминиевую прямоугольную форму), плотно утрамбуйте дно и стенки и выложите основу для тарта в холодильник, чтобы корж застыл.

для карамели растопите на сковороде тростниковый сахар с оставшимся сливочным маслом на среднем огне, постоянно перемешивая до полного растворения сахара.

Добавьте сгущенное молоко, дайте несколько минут прокипеть, чтобы карамель загустела и приобрела более темный оттенок. вмешайте щепотку орской соли, перемешайте и дайте немного остыть.

Равномерно распределите карамель на песочной основе и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы карамель полностью застыл.

На застывший слой карамели выложите нарезанные кружочками бананы.

Взбейте сливки до густых пиков, добавьте сахарную пудру по вкусу, взбейте. выложите на слой бананов взбитые сливки, используя кулинарный шприц.

Украсьте шоколадной стружкой из белого и темного шоколада.

Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!