Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматный кекс с брусникой

Ароматный кекс с брусникой из тыквенного пюре, овсяных хлопьев и грецких орехов. Отличное сочетание меда, корицы и мускатного ореха для угощения!

Продукты

тыквенное пюре - 250 г.
хлопья овсяные - 60 г.
мука - 150 г.
сливочное масло - 120 г.
мед - 1 ст.л.
сахар - 100 г.
яйца куриные - 2 шт.
корица молотая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 ст.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
брусника - 200 г.
орехи грецкие - 70 г.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Для тыквенного пюре, тыкву завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах около 40 минут. Затем пюрировать.

2. Хлопья немного пробить в блендере, не в муку.

3. Орехи немного пробить в блендере, в крупную крошку

4. Смешать все специи и разрыхлитеь

5. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. По одному добавить яйца и взбить.

6. Добавить тыквенное пюре. Взбить.

7. Добавить орехи.

8. Мед.

9. И постепенно вмешать муку.

10. Добавить бруснику. У меня была предварительно размороженная.

11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа в форме, смазанной маслом (у меня стеклянная миска). Если пожелаете украсить кекс глазурью: смешайте 200 г сахарной пудры с 1 ст.л молока. Размешайте до однородности и полейте сверху.

12. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11356

Понравилось: 16

Автор: mizuko

Создан: 11 марта 2018, 13:45

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Этот нежный, необыкновенно ароматный кекс с целым набором "пряничных" специй отлично подойдет для семейного чаепития. Ягоды можно использовать любые, даже замороженные, - например, клюква или смородина!