Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вишнёвые блины с перцем

Попробуйте вишнёвые блины с перцем! Узнайте рецепт с мукой, яйцами и молоком, а также вишней, коньяком и специями. Вкусно и необычно!

Продукты

для теста:
мука-220 г
яйцо-3 шт.
молоко-650 мл
соль-
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
сахар-2 ст.л.
масло растительное -для обжарки
для начинки:
вишня свежемороженная-300 г
сахар-1-2 ст.л.
корица-1 ч.л.
вода-1/3 ст.
перец чили-1/2 стручка
коньяк-2 ст.л.
крахмал кукурузный-1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для теста разбейте яйца,добавьте сахар с солью и взбейте до пышной массы.Добавьте половину молока, хорошо перемешайте.

Введите муку, перемешайте аккуратно, чтобы не было комочков.Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло Экомилк. Перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут.

Выпекайте тонкие блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (сковороду каждый раз смазывайте растительным маслом, пользуясь силиконовой кисточкой).

Складывайте блины стопочкой.

Вишню предварительно разморозьте, выложите в сотейник, добавьте сахар, воду и варите на небольшом огне 3 мин.Перец чили нарежьте на 2 части, вдоль, выньте семена, положите в сотейник к вишне, добавьте корицу и варите 1 мин, влейте коньяк,добавьте крахмал и прогревайте ещё пару минут. Снимите вишню с огня, перец выньте, откиньте вишню на дуршлаг. Соус сохраните.

Выложите начинку на блины,сверните блины (как вам нравится). Выложите блины на блюдо, украсьте вишнями и полейте оставшимся вишневым соусом.

Приятного аппетита!