Блины молочные со сметанно-икорной начинкой

Ингредиенты

тесто для блинов
220 гр. - пшеничной муки
0,5 л - холодного молока
2 ст - сметаны "экомилк"
3 шт. - яйца
60 гр. - сливочного масла "экомилк"
3 ст.л. - растительного масла

2 ст.л. - сахара
0,5 ч.л. - соли
.........
начинка
100 гр. - икра трески
100 гр. - сметана 20% "экомилк"

Пошаговый рецепт приготовления

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, украсят любой праздничный стол, порадуют ваших домочадцев и близких.

1. Ингредиенты для приготовления блинов.

2. Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.

3. Желтки разотрите с сахаром и солью.

4. Добавьте к желткам сметану (2 ст. л. с хорошей горкой) "Экомилк", перемешайте.

5. Затем добавьте холодное молоко.

6. Просейте муку и вмешивайте в тесто, чтобы не осталось комочков.

7. Добавьте растительное масло и размягченное, охлажденное сливочное масло (30 гр) "Экомилк". Аккуратно вмешивайте взбитые белки.

8. Смазываем сковороду растительным маслом только для первого блинчика. Выпекаем тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Затем выкладываем блинчики на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом "Экомилк".

9. Смешайте сметану "Экомилк" с икрой трески. Смажьте начинкой каждый блинчик и сверните в рулет. Выкладываем блины на сервировочное блюдо и подаем.

Приятного аппетита!