Куриные желудки тушеные в сметане

Куриные желудки почистить, выложить в кастрюлю, залить холодной водой.

Когда закипит снять шум, посолить, добавить лавровый лист. Варить на малом огне 75 минут.

Лук нарезать полукольцами. Морковь натетерть на крупной терке.

Обжарить лук с морковью на растительном масле до прозрачности лука.

Сваренные куриные желудки разрезать на 2-3 части и добавить к луку с морковью.

Добавить сметану, томатную пасту, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику. Посолить, поперчить. Перемешать.

Тушить на слабом огне 15 минут.

При подаче посыпать укропом.