Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные блины жареной капустой с сосисками

Попробуйте фаршированные блины с жареной капустой и сосисками. Для их приготовления используйте пшеничную муку, молоко, яйца, сливочное масло и специи.

Продукты

мука пшеничная - 6 ст.л.
молоко - 250 мл
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
для готовых блинов:
масло сливочное - смазать каждый блин кусочком небольшим
для начинки:
масло сливочное - 30 г
капуста белокочанная - 250 г
лук-порей ~ 10-12 см. (можно взять репчатый лук)
сосиски-2 шт.
соль

Пошаговые фото

12 шт.

1. Делаем тесто для тонких блинов. Молоко подогрела немного. Растворила в нём сахар и добавила соль. Для перемешивания я использовала блендер. Можно всё соединить ручным венчиком или вилкой обыкновенной. Разбила яйцо и соединила смесь до однородности. Муку перемешала с разрыхлителем и по ложке вмешала в смесь.

2. Тесто должно быть жидким, которое будет хорошо растекаться по сковороде тонким слоем. В зависимости от муки, вам может понадобиться чуть меньше муки или чуть больше. Добавила ложку подсолнечного масла. Я это делаю для того, чтобы, после первого подмазывания сковороды, больше её не подмазывать и блины отлично будут сниматься даже на обыкновенной сковороде. Соединила масло с тестом.

3. Тесто готово для выпечки блинов.

4. Выпекаем блины. На подмазанную для первого блина сковороду и разогретую наливаем тесто и делаем так, чтобы оно растеклось ровным тонким слоем по сковороде. Когда блин схватится, переворачиваем его и дожариваем до готовности. Все остальные блины, после первого, выпекала без подмазки.

5. Снимая блин со сковороды, я одну сторону блина промазывала небольшим кусочком масла сливочного.

6. Из этого количества теста получилось 8 шт тонких блинов D-24 см.

7.Делаем начинку. Я сделала её пока жарила блины. Начинку можно сделать перед выпечкой блинов. В сотейнике растопила масло сливочное.

8. Для начинки я использовала лук-порей. Его можно заменить на репчатый лук. Тонко лук нарезала и выложила в масло. Я не обжаривала начинку, а больше томила. Вы можете обжарить так, как вы любите.

9. К луку отправила мелко порезанную капусту. Потомила капусту до готовности и в конце посолила по вкусу. Это минут 15.

10. Мелко порезала сосиски и просто их прогрела в капусте.

11. Блины готовы и начинка готова. Заворачиваем так, как вам удобно.

12. Блины можно обжарить с двух сторон до красивой корочки. Я мало ем жареной еды и поэтому для меня блинчики уже готовы!

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15390

Понравилось: 35

Автор: Наталья Курникова

Создан: 30 января 2018, 12:56

Каталоги: Блины Блины с капустой Выпечка

Дополнительная информация

Я очень люблю блины и делаю часто с разными начинками. Одной из любимейших начинок является капуста томлённая или жареная с луком на сливочном масле. Отличный завтрак или ужин для семьи. Не сложные в приготовлении. Очень напоминают пирожки с капустой.

Скоро Масленица и мы будем печь блины целую неделю. Попробуйте такой вариант!

Фаршированные блины жареной капустой с сосисками

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход