куриная печень с луком и морковью

Нарезать лук, морковь, чеснок.

Обжарить помешивая на растительном масле до прозрачности лука.

Печень посолить, поперчить.

Распределить овощи по периметру сковороды оставив центр свободным. Выложить в центр печень.

Обжарить 3-4 минуты на каждой стороне.

Перемешать с овощами.

Добавить столовую ложку бальзамического уксуса, перемешать. Обжаривать 1 минуту, затем накрыть крышкой и убрать с огня.

При подаче посыпать нарубленной зеленью петрушки.