Сербская пита слоёный пирог с сыром
Попробуйте сербскую питу — слоёный пирог с сыром! Идеальное сочетание муки, воды, масла и начинки из адыгейского сыра. Вкусно и сытно!
Продукты
- 700 г муки + на замес 100-150 гр
- 400 мл хорошо тёплой воды
- 1 ч.л. соль
- 50 мл растительное масло
- начинка
- 0,5 кг. сыра (домашний по типу адыгейского или пастообразный как творог)
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 пакетик 12 г разрыхлитель
- соль если сыр не солёный
Пошаговый способ приготовления
Сегодня рецепт национальной сербской кухни - пита с сыром. Как сделать вытяжное тесто. Готовим домашнюю питу по настоящему сербскому рецепту от моей свекрови.
Просеять муку, добавить соль, масло, тёплую воду и замесить крутое тесто.
Поделить на 2 части, каждую ещё отдельно вымешать, подсыпая муки. Раскатать каждую часть в пласт диаметром примерно 26-28 см, смазать маслом верх и оставить на 10 минут полежать.
Потом взять один пласт немного растянуть, и положить на скатерть присыпанную мукой, круговыми тянущими движениями растянуть в тонкий лист, чтобы просвечивал, тостый край за который тянули отрезать по всему диаметру,немного тонкой полоской по всему диаметру полить растительное масло, выложить точечно начинку, поднять край скатерти и свернуть в рулет, рулет свернуть в круг и выложить в форму смазанную маргарином (диаметр 32 см). Также поступить и со второй частью теста.
Выпекать при 200С 15 минут и 30-35 минут при 180С.
Всем вкусной питы!
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти