Сербская пита слоёный пирог с сыром
Попробуйте сербскую питу — слоёный пирог с сыром! Идеальное сочетание муки, воды, масла и начинки из адыгейского сыра. Вкусно и сытно!
Продукты
- мука - 700 г
- вода - 400 мл
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 50 мл
- начинка
- сыр - 0.5 кг
- яйцо - 2
- растительное масло - 50 мл
- разрыхлитель - 12 г
- соль
Пошаговый способ приготовления
Сегодня рецепт национальной сербской кухни - пита с сыром. Как сделать вытяжное тесто. Готовим домашнюю питу по настоящему сербскому рецепту от моей свекрови.
Просеять муку, добавить соль, масло, тёплую воду и замесить крутое тесто.
Поделить на 2 части, каждую ещё отдельно вымешать, подсыпая муки. Раскатать каждую часть в пласт диаметром примерно 26-28 см, смазать маслом верх и оставить на 10 минут полежать.
Потом взять один пласт немного растянуть, и положить на скатерть присыпанную мукой, круговыми тянущими движениями растянуть в тонкий лист, чтобы просвечивал, тостый край за который тянули отрезать по всему диаметру,немного тонкой полоской по всему диаметру полить растительное масло, выложить точечно начинку, поднять край скатерти и свернуть в рулет, рулет свернуть в круг и выложить в форму смазанную маргарином (диаметр 32 см). Также поступить и со второй частью теста.
Выпекать при 200С 15 минут и 30-35 минут при 180С.
Всем вкусной питы!
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти