Для приготовления теста взбить яйца и добавить ложкой поочередно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до получения однородной массы.
Далее подготоленные грибочки макаем в ранее приготовленную массу и обжариваем во фрютюре.
Соус мы готовим летом ,а потом изпользуем........
Кисленькую сливу бланшируем протераем,добавляем соль и кипятим до испарения всей жидкости,потом сохраняем в бутылочках ,и используем в разных блюдах(к грибам,рыбам,даже к курочке).Здесь я в соус добавила раздавленного чесночка и подала к грибочкам
Я знаю этот соус, мама всегда готовила, обычно из кислой темной сливы или альчи. Но я всегда считала ее грузинской, а скажи пожалуйста она из грузинской или азербайджанской кухни? Но рецепт очень вкусный, взяла на заметку.
Из чего этот соус у нас только неделают ,и из алчи и сливы разных сортов,точно немогу сказать но точно Кавказ......Но у нас еше и делают лавашану это точо Азербайджанское,етот самый сосус варят до такой степени что получается пюре которое на носят тонким слоем на куленку и сушат,а потом когда надо добавляю воду что бы стало по мягче и опять таки используют ,чаше всего для рыбы и курочки ,которую обмазывают прежде чем пожарить
Кстате я давно убедилась что ВСЕ блюда очень похожи только названия различны
Мы все так любим грибочки, в Вашем варианте очень понравилось, что шляпки грибов за счет фритюра полностью сохраняют свою форму. Идея замечательна! :]]
