Заливное из языка традиционная новогодняя закуска
Заливное из языка - идеальная новогодняя закуска! Сочетание свиного языка, вареных яиц, моркови и специй в желе. Порадуйте гостей изысканным блюдом!
Продукты
- язык свиной - 2 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- лимон - 0.5 шт.
- зеленый горошек консервированный - 4 ст.л.
- душистый черный перец (горошек) - 4-5 шт.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- желатин быстрорастворимый - 1 пак.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».
Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.
Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.
Шаги приготовления:
1. Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.
2. Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.
3. Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.
4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.
5. В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.
6. Разрезаем яйца на половинки.
7. Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.
8. Помещаем в холодильник для застывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
137 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 100 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3767
Понравилось: 137
Автор: Светлана Аниканова
Создан: 20 декабря 2017, 19:33
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти