Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цыплята корнишоны в пряном масле

Цыплята-корнишоны в пряном масле: тушки с медом, паприкой, майораном, розмарином и перцем. Насладитесь нежным вкусом с маслом «Экомилк»!

Продукты

тушки цыплят-корнишонов – 3 шт.
масло сливочное «экомилк» – 90 г
мед – 1 ч.л.
паприка – 1 ст.л.
майоран – 1 щепотка
розмарин свежий – 1 веточка
перец черный
соль

Пошаговый способ приготовления

Цыплят дощипать, промыть и залить ледяной водой, растворив в ней соль и сахар из расчета на литр столовую ложку соли и чайную ложку сахара. Выдержать в прохладном месте часа 3-4.

Пока маринуются цыплята, приготовить пряное масло. Растереть размягченное сливочное масло с медом, паприкой и травами, предварительно растертыми в ладонях. Посолить и поперчить черным перцем по вкусу.

С помощью пищевой пленки скатать масло колбаской и убрать в морозилку.

Тщательно просушить цыплят внутри и снаружи. Натереть солью и черным перцем с розмарином. Масло нарезать кружочками и положить под кожу грудки.

Связать ножки, подвернуть крылышки и уложить цыплят в форму. Смазать их сверху остатками масла и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румянца. Накрыть тушки фольгой, уменьшить нагрев до 160 и печь полчаса, поливая временами соком со дна формы. Через полчаса нагрев выключить и оставить цыплят еще на 10 минут. Вынуть из духовки и дать постоять под фольгой еще минут 7-8.

Подавать горячими с гарниром из легких овощей и зелени, полив соком из формы.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14017

Понравилось: 8

Автор: ogiway

Создан: 18 ноября 2017, 13:23

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Молодые цыплята получаются удивительно вкусными, нежными и сочными с помощью сливочного масла. Конечно, масло должно быть качественным, таким, как масло «Экомилк». И тогда румяная корочка и богатый аромат сделают блюдо праздничным. Как раз для субботнего ужина. Угощайтесь!

Полностью согласна с твоим сыном- это правильная еда. Люблю вот такие порционные блюда, курочку не надо делить на ножки, ручки... Жаль у нас не видела таких цыпок в продаже.

Наталья Курникова

18 ноября 2017, 22:07

Вкусные такие!!!

ogiway

19 ноября 2017, 16:05

Это да, когда делить не надо, это очень хорошо! У нас временами продают, можно напасть и купить.

ogiway

19 ноября 2017, 16:06

Спасибо, Наташенька!

Lgrant (Лена)

20 ноября 2017, 14:29

слюнки потекли...