Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки слойки со сливово творожной начинкой

Попробуйте наши пирожки - слойки со сливово-творожной начинкой из творога и сливочного масла "Экомилк". Нежное тесто с ароматом корицы и лимона!

Продукты

масло сливочное (тм "экомилк") - 100 г
мука пшеничная - 280 г (+-)
сахар - 2 ч.л. - в тесто и 1 ст.л. - в начинку
ванилин - 1 пакет
яйцо куриное - 2 шт.
вода - 1/3 ст.
сок лимонный - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
творог - 200 г
крахмал - 1 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
слива б/к - 6 шт

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вам вариант приготовления сладких, ароматных и вкусных пирожков со сливово-творожной начинкой. При этом пирожки очень просто и легко готовить.

1. Приготовим тесто. Натереть на крупной терке холодное сливочное масло.

2. Добавить просеянную муку (только 180 г), сахар, 1 щепотку соли, ванилин и перемешать тесто в "крошку".

3. В миске смешать 1 желток с холодной водой, солью и лимонным соком.

4. Добавить к мучной смеси, жидкую смесь, перемешать. Затем постепенно по 1 ст. л. добавить оставшеюся просеянную муку. Заместить мягкое, гладкое тесто. Муки может уйти меньше или больше, но тесто должно быть мягким, как пластилин. Липкое, но на пальцах не остается.

5. Тесто собрать в шар, положить в пищевой пакет и отправить в холодильник на 30 минут.

6. Приготовим начинку. Творог протереть через сито, добавить 1 небольшой яичный белок, сахар по вкусу, корицу 0,5 ч. л. и крахмал. Вымешать творожную массу до однородного состояния. Затем добавить мелко порезанную сливу и перемешать.

7. Поверхность разделочной доски припылить мукой и раскатать тесто, толщиной 5 мм. Вырезать круги. Я вырезала при помощи чайного блюдца. Получилось 7 больших заготовок пирожков.

Смазать край круга взбитым белком и выложить начинку.

8. Затем закрыть начинку и выложить слойки на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом.

9. Выпекаем слойки в хорошо разогретой до 190 С духовке 20 минут. Затем смазываем взбитым желтком и допекаем еще от 3 до 5 минут.

Испеченные и остывшие пирожки посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!