Обалденная квашеная капуста сладкая и хрустящая

Пошаговый способ приготовления

Быстрый способ приготовить классическую русскую закуску!

Квашенная капуста великолепная закусочка и дополнение к мясным блюдам и к овощным. Но иногда просто нет терпения в ожидании пока она проквасится. По этому рецепту можно квасить капусту каждые 3 дня небольшими порциями.

Сначала надо нашинковать капусту ножом или на специальной терке.

Разложить в 2 посудине.

Посолить по вкусу, как на салат.

Хорошенько помять и перетереть с солью.

Добавить тертую морковь.

Всё хорошо перемешать, придавить и поставить под гнет.

Под гнетом капуста должна стоять 3 дня.

Каждые 24 часа нужно её тщательно перемешивать. Это обязательное условие, чтобы она получилась хрустящей.

Через 3 дня капусту переложить в холодильник и дать ей отстоятся еще 24 часа.

Только после этого капусту можно уже кушать.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.