Компот

Соленья и маринады

Куриный клюквенный салат на кусочках яблока

Name: "куриный клюквенный салат на кусочках яблока"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе куриное; приправа maggi; клюква; миндаль; яблоко; майонез; сметана; карри; сок лимонный; сахар; соль; перец черный

Попробуйте наш куриный клюквенный салат на кусочках яблока с филе куриной грудки, вяленой клюквой и миндалью. Нежность, свежесть и уникальный вкус!

Продукты

филе куриное - 180 г
приправа maggi на второе - 1 шт.
клюква - 2 ст.л.
миндаль
яблоко - 2 шт.
майонез - 30 мл
сметана - 30 мл
карри - 0.5 ч.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
сахар - 1 щепотка
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Филе обмыть и обсушить.

Отбить под пленкой до толщины 1 см.

Развернуть лист с приправами и положить на одну сторону филе.

Накрыть другой половиной листа и прижать.

Обжарить на сухой разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны, под крышкой.

Остудить.

Порезать филе на небольшие кубики.

Майонез смешать со сметаной, щепоткой соли, черным перцем, карри и лимонным соком, откорректировать по своему вкусу - я добавила щепотку сахара.

Вылить заправку на курицу и клюкву.

Перемешать.

Миндаль обязательно обжарить на сухой горячей сковороде.

Начинаем собирать салат, буквально перед подачей.

Режем яблоки на диски, убирая семечки.

Если боитесь, что яблоки потемнеют - смазать лимонным соком - я не смазывала и яблоки у меня не потемнели в течении минут 40 - потом салат просто исчез со стола.

Выкладываем на яблоки салат.

Присыпаем миндальными лепестками и сразу подаем!