Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чиабатта за 4 часа ну очень вкусный хлеб

Приготовьте чиабатту за 4 часа! У нас рецепт очень вкусного хлеба с мукой, тёплой водой, сухими дрожжами и солью. Порадуйте себя свежей выпечкой!

Продукты

500 г муки
450 мл тёплой воды
7 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Если Вам нравится итальянская выпечка,то этот рецепт для Вас.Очень вкусный хлеб,просто восхитительный.Обратите внимание сколько в нём дырочек.представляете какой вкусный???!А делать совсем просто.Очень рекомендую.

Приготовление классической чиабатты занимает достаточно много времени,ведь тесто проходит долгие часы ферментации.Этот же рецепт настоящая находка,ведь всего 4 часа и вы сможете наслаждаться вкуснейшей чиабаттой.

Для приготовления чиабатты обязательно нужен мощный миксер типа Kitchen Aid или Kenwood .

Все ингредиенты положить в чашу миксера и начать перемешивать миксером на большой скорости.Сначала масса будет очень жидкой,но нужно перемешивать минут 10-15.Готовое тесто должно отлипать от стенок чаши миксера и обволакивать лопасти миксера.Чашу с тестом накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 2-3 часа. За это время тесто должно сильно запузыриться.

Доску ОБИЛЬНО присыпать мукой и выложить тесто.Муки обязательно нужно много,потому что тесто очень липкое и липнет ко всему. Тесто разделить на 2 части и сформировать 2 чиабатты.Присыпать чиабатты мукой,прикрыть полотенцем и оставить ещё на 45 минут.

Духовку разогреть до МАКСИМУМА ВМЕСТЕ С ПРОТИВНЕМ.

Чиабатты выложить на пекарскую бумагу и затем на ГОРЯЧИЙ противень. Выпекаем чиабатты на максимальной температуре 10-12 минут,затем температуру уменьшаем до 220С и выпекаем еще 12-15 мин.