Брускетта "цезарь"
Ингредиенты
- филе куриное (филе куриной грудки) — 200 г
- приправа (maggi на второе "для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами") — 1 шт
- булочка (или половина французского багета) — 8 шт
- масло оливковое — 1 ст.л.
- капуста пекинская (зеленая часть) — 120 г
- изюм — 1 ст.л.
- майонез — 3 ст.л.
- сливки — 30 мл.
- соль —
- перец черный —
- чеснок (выдавить) — 1 зуб.
- соус (вустерширский) — 1 ч.л.
- пармезан (мелко натертый) — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
См пошаговые
Пошаговые фото рецепта
1. Промыть водой куриное филе, обсушить и отбить до толщины 1 см. Замочить изюм в горячей воде.
2. Достать лист для нежной курочки с чесоком и травами, раскрыть, положить филе на одну половину и прикрыть второй половиной листа. Прижать рукой.
3. Обжариваем по 5 минут на небольшом огне под крышкой с двух сторон.
4. Дать остыть и нарезать готовое филе на мелкие кусочки.
5. Майонез, сливки, Вустерширский соус, чеснок, соль и черный перец выложить в блендер, изюм отжать от воды и выложить в блендер - сделать соус и откорректировать по вкусу.
6. Выложить филе в соус и перемешать.
7. Булочки разрезать на две части и обжарить на смазанной оливковым маслом сковороде-гриль или подсушить в духовке.
8. Режем очень тонко пекинскую капусту - НЕ солить!
9. Выкладываем на брускетту капусту.
10. На капусту выкладываем салат из курицы и присыпаем пармезаном. Сразу подаем!
Дополнительная информация
Мне тоже очень нравятся эти листочки - такое филе в них вкусное получается!
Замечательная брускетта... изюм в соусы очень интересно. Аллочка, спасибо за твои рецепты и изобретение новых вкусовых идей. Да и оформление рецепта, с пошаговыми фото, как глоток свежего воздуха. 
Танечка, засмущала
Но мне очень приятно!
